Ученые объяснили, почему мы заедаем стресс сладостями

Съесть незаметно для себя плиточку шоколада, пару-тройку пирожных или полкило конфет в состоянии стресса - признайтесь, и в вашей жизни такое бывало.

Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?

Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.

Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.

После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.

Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.

Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.

А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.

По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.

Вопросы, ответы, комментарии